Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, lomo del centro (chuletas), con hueso, sólo magro separable, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	61.79 g	61.79%
La energía (calorías)	200 kcal
Energía (julios)	836 kJ
Proteína	30.2 g	30.2%
lípido total (grasa)	7.86 g	7.86%
Ceniza	1.28 g	1.28%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	53 mg	0.05%
Hierro, Fe	0.91 mg
El magnesio, Mg	21 mg	0.02%
El fósforo, P	239 mg	0.24%
Potasio, K	288 mg	0.29%
Sodio, Na	75 mg	0.08%
Zinc, Zn	3.51 mg
Cobre, Cu	0.103 mg
El manganeso, Mn	0.013 mg
El selenio, Se	47.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.547 mg
Riboflavina	0.358 mg
La niacina	8.197 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.043 mg
La vitamina B-6	0.555 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	102.3 mg	0.10%
betaína	4 mg
Vitamina B12	0.66 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	6 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.21 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.7 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.7 µg
Vitamina D	29 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.671 g	2.67%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0.001 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.008 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.007 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.094 g	0.09%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.003 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.635 g	1.64%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.019 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.887 g	0.89%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.012 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.002 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.001 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.114 g	3.11%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.179 g	0.18%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	2.886 g	2.89%
18: 1 cis	2.862 g	2.86%
18: 1 trans	0.025 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.049 g	0.05%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.089 g	1.09%
18: 2 indiferenciada	0.911 g	0.91%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.038 g	0.04%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.034 g	0.03%
18: 3 n-6 c, c, c	0.003 g
18: 3i	0.001 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.035 g	0.04%
20: 3 indiferenciada	0.004 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.09 g	0.09%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.009 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.027 g	0.03%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.025 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.002 g
Colesterol	81 mg	0.08%
triptófano	0.359 g	0.36%
treonina	1.328 g	1.33%
isoleucina	1.43 g	1.43%
leucina	2.486 g	2.49%
lisina	2.686 g	2.69%
metionina	0.828 g	0.83%
cistina	0.341 g	0.34%
fenilalanina	1.255 g	1.26%
tirosina	1.197 g	1.20%
valina	1.528 g	1.53%